Após
o “Tour de France” com um trabalho de pesquisa, agora começaremos a elaborar os pratos, uma região por semana.
Receberemos kit de preparos específicos e devemos pesquisar e
apresentar os resultados com três ou quatro pratos.
Sudoeste
kit de ingredientes: magret de pato, coxa e sobre coxa para confit, figos frescos
bacalhau, filet de peixe, ervilhas, aspargos, ovos, vinho branco, leite, amêndoas, alface
e nabo.
Sudoeste
kit de ingredientes: magret de pato, coxa e sobre coxa para confit, figos frescos
bacalhau, filet de peixe, ervilhas, aspargos, ovos, vinho branco, leite, amêndoas, alface
e nabo.
Preparos
do grupo
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Salada com batata, bacalhau, ovos e alface
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Magret com molho de figo fresco e nabo
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Filete de peixe, aspargo e ervilhas
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Torta de amêndoas com figos frescos
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Os quatro pratos
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