A
região da Borgonha é conhecida pela qualidade dos seus vinhos e sua uva
predominante, Pinot Noir. Com isto a cozinha da região utiliza o vinho
tinto em muitos preparos.
Hoje fizemos
alguns pratos típico da Borgonha, Bouef Bourguignon, feito com uma carne
de gado, cebola, cenoura, cogumelos, temperos e vinho. .É um prato clássico da região
e a carne deve ser cozida lentamente a fim de ficar super macia e saborosa.
E para
sobremesa fizemos Peras ao vinho, onde as peras foram cozidas em uma calda de
vinho e açúcar e especiarias. Ficou muito bom!!
Preparos do grupo
Bouef Bourguignon
Peras ao vinho
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